Nos portions sont conçues pour fournir l'apport nutritionnel adapté, en suivant les principes du régime méditerranéen. Parfaitement équilibrées entre les glucides, les graisses et les protéines.

Nos pâtes ne sont assaisonnées qu'avec des fromages râpés de qualité: Parmigiano Reggiano DOP et Pecorino Romano DOP. Tous issus d'élevages qui veillent au bien-être animal.

Miscusi utilise des céréales biologiques et anciennes, moulues sur pierre. Des céréales anciennes pour une vitesse moderne.

Nos pâtes fournissent des glucides complexes, qui évitent les pics glycémiques et apportent de l'énergie toute la journée. Pour rester sur les pistes, dès l'ouverture des remontées mécaniques jusqu'à l'après-ski.

Nos pâtes fraîches sont fabriquées chaque jour dans nos propres usines de pâtes, dans tous nos restaurants. C’est pourquoi elles cuisent en seulement 4 minutes. Et vous êtes prêt à reprendre la route.

84% des matières premières que nous utilisons proviennent exclusivement de sources végétales. 12% proviennent de sources végétariennes et seulement 4% proviennent de sources animales. Nous ne regardons pas seulement les arbres en bord de piste !

Notre sauce tomate est faite uniquement à partir des datterini siciliens. Une seule récolte annuelle pour garantir la qualité maximale. Conçue pour la texture, la douceur et la sapidité.

Nos plats ont été conçus avec soin, de la cuisson des pâtes jusqu'au temps de mantecatura. Pour sortir de la passe à au moins 60°C, afin qu'ils arrivent chez nos convives parfaitement chauds.