L'engagement de Miscusi en faveur d'un développement durable
Un engagement en faveur de la durabilité
Miscusi a toujours été un symbole de la riche tradition culinaire italienne, une entreprise qui se consacre à diffuser le mode de vie méditerranéen, avec un fort accent sur l'inclusivité, la durabilité et la qualité. Fondée avec un profond respect pour la tradition et la durabilité, l'entreprise se propose de créer une révolution dans le secteur de la restauration, en plaçant le bien-être des personnes, de l'environnement et de la communauté au cœur. Aujourd'hui, Miscusi collabore avec plus de 40 fournisseurs italiens, tous engagés dans l'utilisation de techniques agricoles à faible impact, garantissant la préservation de la terre et de ses ressources.
Impact environnemental et certifications
L'engagement de Miscusi en faveur de la durabilité est manifeste grâce à la reconnaissance en tant que B-Corp, attribuée pour l'excellence en matière de performance sociale et environnementale. Dans la dernière certification B-Corp, Miscusi a obtenu un score extraordinaire de 87,6, montrant une amélioration significative des pratiques environnementales de plus de 50 %. Ce résultat démontre les efforts constants de l'entreprise pour réduire son empreinte carbone et garantir que chaque produit, des matières premières au plat final, respecte des critères de durabilité stricts.
Le score obtenu lors de l'évaluation B-Corp a mis en évidence d'excellents résultats en matière de gouvernance, d'engagement communautaire, de durabilité environnementale, de relations avec les clients et de bien-être des travailleurs, autant de signes d'un engagement concret pour générer un impact positif.
Contributions aux objectifs de développement durable (ODD)
Conformément à l'Agenda 2030 pour le Développement Durable des Nations Unies, l'engagement de Miscusi se concentre sur 10 ODD clés. Ils comprennent la réduction de la pauvreté et de la faim, l'amélioration de la santé et du bien-être, la promotion de l'égalité des sexes et la réduction du gaspillage dans la production alimentaire. En alliant durabilité et innovation en entreprise, Miscusi continue à montrer l'exemple, en favorisant une production et une consommation responsables, tout en menant des actions concrètes pour lutter contre le changement climatique.
Partenariats innovants et pratiques durables
Miscusi a lancé des partenariats stratégiques pour promouvoir la durabilité, comme celui avec Agrifuture pour la recherche sur la culture de céréales pérennes, et avec MartinoRossi pour le développement de produits à base végétale et sans gluten. Ces collaborations permettent à l’entreprise de proposer des plats plus sains et respectueux de l’environnement, promouvant la biodiversité agricole. L’utilisation de céréales alternatives, comme le sorgho, réduit les émissions de CO2 de 78 % et la consommation d’eau de 90 % par rapport au blé traditionnel.
De plus, Miscusi adopte l’énergie renouvelable, obtenant une réduction significative de son empreinte carbone grâce au partenariat avec Repower. Cela soutient l’engagement constant de l’entreprise à lutter contre les changements climatiques et l’impact environnemental.
Bien-être des collaborateurs et engagement
Au cœur des valeurs de Miscusi se trouve l'engagement envers les personnes. L’entreprise promeut un environnement de travail qui favorise l'inclusion, la croissance professionnelle et le bien-être des employés. Avec près de 300 collaborateurs, dont plus de la moitié sont des femmes, Miscusi offre des programmes de formation et des opportunités de développement. L'entreprise offre également une série d'avantages, notamment un soutien psychologique gratuit et des repas subventionnés pour promouvoir le team building et le bien-être mental.
L'attention accordée à l'égalité des genres a permis à Miscusi d'obtenir la certification d'égalité des genres, et continue de développer des programmes qui soutiennent les employés, en particulier dans l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Une attention particulière est également accordée aux employés en situation de handicap, assurant des opportunités égales de progression et de leadership.
Engagement communautaire et bénévolat
L'engagement de Miscusi envers la communauté se reflète dans ses actions de bénévolat. En collaboration avec Recup, l'entreprise contribue à réduire le gaspillage alimentaire au Mercato Ortofrutticolo di Milano. Les employés de Miscusi participent à cette initiative, récupérant jusqu'à 11 tonnes de fruits et légumes chaque semaine, qui sont données à des organisations caritatives telles que Banco Alimentare et Croce Rossa Italiana.
De plus, l'initiative "MISCUSI is family" invite les personnes âgées vivant seules à fêter les fêtes de Noël et de Pâques dans les restaurants Miscusi, créant un esprit de communauté et de solidarité. Ce geste de générosité, lancé en 2019, continue d'inspirer des projets similaires dans le secteur de la restauration, démontrant l'engagement de l'entreprise à créer un impact positif dans la société.
Un parcours d'innovation durable
Le parcours de Miscusi vers la durabilité est un voyage continu, avec des objectifs ambitieux pour l'avenir. L'entreprise reste engagée à réduire son impact environnemental, à améliorer le bien-être de ses employés et à générer un impact positif sur la communauté. En plaçant la durabilité et l'engagement envers la communauté au cœur de ses activités, Miscusi ne se limite pas à servir des pâtes d'excellente qualité, mais contribue également à créer un impact durable dans le monde et pour les personnes.
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