Das Projekt
Das Ziel dieses Projekts ist einfach: zu erzählen, was normalerweise unsichtbar bleibt. Ein Gesicht und eine Stimme denjenigen zu geben, die mit den Rohstoffen arbeiten.
Das Projekt
Das Ziel dieses Projekts ist einfach: zu erzählen, was normalerweise unsichtbar bleibt. Ein Gesicht und eine Stimme denjenigen zu geben, die mit den Rohstoffen arbeiten.
Und vor allem, Bewusstsein zu schaffen. Denn die Wahl dessen, was wir essen, ist eine tägliche, kraftvolle Handlung, und alles andere als banal. Diese Reportage wird eine Reise sein, die aus Begegnungen, Territorien und authentischen Geschichten besteht.
Schau dir die Episoden an ›Keine Filter. Manchmal leicht, manchmal tiefer. Aber immer ehrlich. Eine Geschichte, die nicht behauptet, endgültige Antworten zu geben, sondern Fragen zu stellen. Wir stehen erst am Anfang. Aber eines ist sicher: Wir werden nicht so zurückkehren wie zuvor.
Das ist miscusi, das ist Pasta on the Road.
Und vor allem, Bewusstsein zu schaffen. Denn die Wahl dessen, was wir essen, ist eine tägliche, kraftvolle Handlung, und alles andere als banal. Diese Reportage wird eine Reise sein, die aus Begegnungen, Territorien und authentischen Geschichten besteht.
Schau dir die Episoden an ›Keine Filter. Manchmal leicht, manchmal tiefer. Aber immer ehrlich. Eine Geschichte, die nicht behauptet, endgültige Antworten zu geben, sondern Fragen zu stellen. Wir stehen erst am Anfang. Aber eines ist sicher: Wir werden nicht so zurückkehren wie zuvor.
Das ist miscusi, das ist Pasta on the Road.
Beginne deine Reise
Entdecke die ersten fünf Etappen
Die Reise
Vor der Pasta, gibt es Entscheidungen, die den Unterschied ausmachen.
Die Reise
Vor der Pasta, gibt es Entscheidungen, die den Unterschied ausmachen.
Es gibt einen Moment am Anfang jeder Reise, in dem man versteht, ob man einfach irgendwohin geht oder ob man wirklich nach etwas sucht.
Pasta On The Road entstand genau daraus: aus dem Bedürfnis, über den Teller hinauszugehen, über das Rezept hinauszugehen, um zur Herkunft zu gelangen. Zum Land, zu den Händen, zu den Entscheidungen.
Es gibt einen Moment am Anfang jeder Reise, in dem man versteht, ob man einfach irgendwohin geht oder ob man wirklich nach etwas sucht.
Pasta On The Road entstand genau daraus: aus dem Bedürfnis, über den Teller hinauszugehen, über das Rezept hinauszugehen, um zur Herkunft zu gelangen. Zum Land, zu den Händen, zu den Entscheidungen.
Die Protagonisten
Unsere Lieferanten kennenzulernen bedeutet langsamer zu werden, zuzuhören und sich selbst zu hinterfragen.
Il Gambero
Nino
Nino e Alberto
Die Garnele
Salvatore
Das Labor
Francesca
Das Korn
Wir sind Natur
Die allmächtige Arroganz, unseren Planeten zu beherrschen, scheitert auf jeder Ebene. Es ist nicht Romantik, es ist Wissenschaft. Und zu entscheiden, was wir essen, ist der erste wahre Akt des Wandels.
Warum Superpasta?
Warum Superpasta?
Unsere Küche beginnt auf dem Land. Antikes Getreide, reines Wasser, sonnenverwöhnte Tomaten und Käse, der nach Tradition schmeckt. Jede Sauce wird von Hand gemacht. Jede Zutat hat ein Gesicht, eine Geschichte, einen Grund. Nichts davon geschieht zufällig.
Entdecke, warum es super ist. ›
Unsere Küche beginnt auf dem Land. Antikes Getreide, reines Wasser, sonnenverwöhnte Tomaten und Käse, der nach Tradition schmeckt. Jede Sauce wird von Hand gemacht. Jede Zutat hat ein Gesicht, eine Geschichte, einen Grund. Nichts davon geschieht zufällig.
Entdecke, warum es super ist. ›Was steckt hinter einem Teller Pasta?
Entdecke Pasta unterwegs