Cliente che mangia paccheri tricolore

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Nur für treue Kunden

Nocino zum Preis von Nudeln mit Tomatensoße

Nur für treue Kunden

A top-down view of a plate of tortellini in a creamy walnut sauce garnished with fresh basil.
A person uses a piece of bread to wipe the remaining sauce from a plate at a restaurant table.
A person wearing a 'Pasta Addict' shirt sprinkles walnuts over a creamy bowl of tortellini in a cozy restaurant setting.
Pansoti gefüllt mit Ricotta und Spinat, direkt aus dem Pastificio Novella in Sori, eingerollt in die Walnusssauce der ligurischen Tradition und veredelt mit knusprigen Nussstückchen.
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Entdecke die beliebtesten

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Eine Nationalhymne
Trikolore
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Keine Sahne, keine Tricks
Carbonara

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Die Kultur, die wir bewahren möchten
Ragù
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Eine Insel der Aromen
Siciliano
pistacchiosa con guanciale e pecorino - forchettata
A plate of rigatoni pasta topped with tomato sauce, roasted eggplant, grated cheese, and a fresh basil leaf.
Caciotartare con gambero crudo - dettaglio da vicino
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Tricoplant con pomodoro, stracciatella veg e pistacchio

Unsere Favoriten

Caciotartare

Spaghetti di Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di\ngambero di Mazara del Vallo, pepe nero.

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Goloso

Trofie mit Hülsenfruchtmehl, Genovese-Pesto mit Basilikum DOP und Grana Padano, Stracciatella aus Apulien, sizilianische konfitierte Kirschtomaten, Basilikum. 

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GRICIA

Rigatoni mit alten Getreidesorten, Pecorino Romano DOP, heimischem Guanciale, schwarzer Pfeffer

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Nocino

Pansoti gefüllt mit Ricotta, Spinat und Grana Padano DOP, Ligurische Walnusscreme, gehackte Walnüsse, Basilikum.

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La norma

Rigatoni aus alten sizilianischen Getreidesorten, Sauce aus sizilianischen Kirschtomaten, frittierte Auberginen und Cacioricotta.

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Pistacchiosa

Fusilloni aus regenerativem Sorghum, Pistazienpesto, knusprigen Guanciale und eine Prise Parmesan.

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Ravioli cacio e pepe

Dreifarbige Ravioli del plin, gefüllt mit Cacio e Pepe Sauce, gewürzt mit Öl und Parmigiano Reggiano DOP:

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TRICOLORE SBAGLIATO

Paccheri aus alten sizilianischen Getreidesorten, mediterranes Pesto, Stracciatella und gehackte Pistazien.

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Tricoplant

Paccheri mit alten Getreidesorten, Tomatensauce aus sizilianischen Datterino-Tomaten, Pesto und Pistazienkrokant aus dem Mittelmeerraum, pflanzenbasierte Stracciatella, natives Olivenöl extra, Basilikum.

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Vegragù

Tagliatelle aus alten Getreidesorten, nur mit Wasser und Mehl, plant-basiertes Ragout aus Erbsen und Linsen, Basilikum.

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A top-down view of a vibrant restaurant table featuring several bowls of Italian-inspired dishes, bread, and drinks.
A fresh salad bowl featuring feta, chickpeas, roasted squash, and sun-dried tomatoes sits on a rustic wooden table.

Unsere Alternativen zur Pasta

Auberginen-Parmigiana

Auberginen-Parmigiana, wie die Tradition es vorschreibt, mit einer zusätzlichen Portion Parmesan zum Abrunden, gedacht als ein Hauptgericht.

Fleischbällchen in Tomatensoße

Ausgewählte italienische Fleischbällchen in einer Sauce aus sizilianischen Kirschtomaten. Natürlich gehört Brot zum Aufsaugen der Sauce dazu, kreiert von Niko Romito — drei Michelin-Sterne!

La riviera

Eine Mischung aus Farro und Quinoa, mit Genovese-Pesto gewürzt, pugliesische Stracciatella, schön schmelzend, und sonnengetrocknete Tomatenkonfit unter der sizilianischen Sonne.

La Mediterranea

Mischung von cremig gekochten Getreidesorten mit scharfem mediterranem Pesto. Angereichert mit Feta, Kichererbsen, sautiertem Gemüse und Walnussstückchen.

Konfierte Burrata

Burrata aus Apulien serviert mit confierten Kirschtomaten aus Sizilien, frischem Basilikum und zwei Scheiben geröstetem Brot, von Niko Romito kreiert, drei Michelin-Sterne!

Confit Burrata Dreifarbig

Burrata aus Apulien, sicilianische confierte Kirschtomaten, Pistaziencreme, Pistaziengranulat, und zwei Scheiben warmes Brot signiert von Niko Romito.

Vollständiger Hummus

Cremiger Hummus, ausgewählte Rinderhackbällchen und sautiertes Gemüse, für ein reichhaltiges und wohlschmeckendes Gericht.

Vivace Salat

Salat mit Kichererbsen, cremigem Feta, konfierten sizilianischen Kirschtomaten, Pfirsichkompott und Walnussgranulat.

A vibrant overhead view of a table spread featuring various bruschetta, olives, and refreshing cocktails.
A top-down view of a vibrant outdoor table featuring various appetizers, toasted bread, and a refreshing cocktail.
Two women enjoy a casual meal of bruschetta, olives, and nuts while pouring iced tea at a brightly lit restaurant.
Two glasses of Aperol spritz are served alongside a small bowl of taralli crackers on a red metal table.

Geboren zum
Teilen

Unsere Bruschetta

Basis aus knusprigem Brot und eine Vielzahl an Belägen zur Auswahl. Perfekt zum Teilen (aber auch zum alleine Vernaschen).

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Unser Hummus

Samtiger Hummus, pur oder mit angebratenem Gemüse, knusprigem Brot. Einfach, leicht, zum Auftunken.


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Mandeln

Mandeln aus Sizilien, mit Schale belassen, um ihren natürlichen und aromatischen Charakter zu bewahren. Das Rösten betont ihre Knusprigkeit und intensiviert ihr Aroma.

Oliven

Perfekt zum Knabbern vor einem leckeren Pastagericht. Unsere Oliven werden mit Natives Olivenöl Extra, Oregano und Chili gewürzt.

Taralli aus Apulien

Nach dem traditionellen Rezept zubereitet, das Mehl, natives Olivenöl extra und Weißwein vorsieht. Die Taralli werden von Hand einzeln geformt und in Wasser blanchiert. Der letzte Schritt ist das Backen im Holzofen.

bruschette al caco e caffè
Dolci - torta della nonna, profiterole, tiramisù

Mit Stil
abschließen

Schokoladenkuss

Sehr köstliches Stück dunkler Schokolade, mit Puderzucker bestäubt, das auf der Zunge zergeht. Wir empfehlen, es zum Kaffee zu genießen. Ein Bissen führt zum nächsten – ganz wie Küsse! Außerdem ist es auch perfekt für Laktoseintolerante!

Süße Bruschetta

Warme und knusprige Bruschetta, bedeckt mit Kichererbsencreme und Kakao. Eine Bombe. Und für Naschkatzen haben wir sie auch mit Pistazienkrokant gemacht.

Café

Standard oder Macchiato? 

Profiterole

Direkt aus der Werkstatt des Meisters Luigi Biasetto: der Profiterole! Der betörende Geschmack von Schokolade und das zarte Herz aus Vanillecreme heben die Stimmung und verleihen Energie vom ersten Bissen an.

Tiramisu

Dieses Löffeldessert, das in Venetien geboren wurde, braucht keine\nEinführung. Es ist zum Kultdessert der italienischen Küche geworden, mit seinen\nunzähligen Versionen (alle köstlich). 

Omas Torte

Die klassischste unter den Klassikern, der sichere Hafen aller Liebhaber von süßen Backwaren aus Mürbeteig und Konditorcreme. Ihr beruhigender Geschmack von Zuhause ist der beste Abschluss einer süßen Mahlzeit.

A dimly lit, modern wine cellar features rows of wooden barrels arranged symmetrically on a concrete floor.
A couple enjoys a casual dinner with wine and bread in a warmly lit restaurant setting.

Zum Trinken
und Anstoßen

Getränke für jeden Geschmack

Chinotto, Orangenlimonade, Eistee oder Limonade?

Kleine Biere

Wähle dein Lieblingsbier und genieße einen erfrischenden Schluck.

Die landwirtschaftlichen Biere

Direkt aus der Erde, direkt ins Glas. 

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Unsere Auswahl an Weinen

Ein Kelch, eine Gabel voll, und das Abendessen nimmt eine ganz andere Wendung. 

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Fruchtgetränke

Säfte und Fruchtnektare.

Die Triple-A-Weine

Weine, die sich frei ausdrücken dürfen. Mit Neugier zu probieren und zu erinnern. 

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Allergien oder Unverträglichkeiten?

Caciotartare | spaghetti pecorino e gambero di mazara
Vegeta | fusilloni pomodoro, verdure, stracciatella
Vegragù| tagliatelle con ragù vegan
Entdecken Sie unsere Allergenliste!
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