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Rústico, como nos gusta
La campagnola
La campagnola
Saltea dados de verduras sicilianas y combínalos con el ragú vegetal más delicioso que hayas probado. Termínalo con ese toque crujiente que solo las nueces pueden dar, y aquí tienes la tagliatelle perfecta. Pruébalo para creerlo.
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Saltea dados de verduras sicilianas y combínalos con el ragú vegetal más delicioso que hayas probado. Termínalo con ese toque crujiente que solo las nueces pueden dar, y aquí tienes la tagliatelle perfecta. Pruébalo para creerlo.
Los ingredientes
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Tagliatelle
Tagliatelle preparadas según nuestra receta: usando solo agua y nuestra mezcla de harinas - trigo duro biológico de Puglia y variedades antiguas sicilianas molidas a piedra. Trafiladas al bronce en nuestra fábrica de pasta.
Ragú vegano
Nuestro ragú vegano se elabora siguiendo la tradicional receta del ragú, pero con un sabor totalmente vegetal. Guisantes, lentejas rojas y harina de maíz se combinan con la cebolla, el vino tinto y el puré de tomate para una reinterpretación que encantaría a la abuela!
Verduras salteadas
Calabacines, zanahorias, berenjenas y pimiento rojo, salteados juntos y aliñados con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y pimienta negra molida. Versátiles y sabrosas, añaden frescura y color a tu pasta, regalando un festín de sabores en cada bocado.
Granillo de nueces
Tan pequeña pero tan poderosa, aporta crujido y un toque rústico que transforma cada plato.