Baita Miscusi
Um die Verbindung zwischen Ernährung und Sport, zwischen Kohlenhydraten und Energie, anlässlich der Olympischen Spiele 2026 zu feiern, haben wir uns gedacht, das Gebirge in die Stadt zu bringen.
Willkommen in der Baita Miscusi.
Die Kraft der Kohlenhydrate
Volltanken mit Kohlenhydraten: Pasta, saubere Energie. Fürs Skifahren braucht man Beine und Kopf—trainiere, esse gut und fliege über den Schnee. ❄️🍝⛷️
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HALBE PORTION? VOLLE PORTION
Unsere Portionen sind so konzipiert, dass sie die richtige Nährstoffzufuhr liefern, gemäß den Grundsätzen der mediterranen Ernährung. Perfekt ausgewogen zwischen Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.
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POW! POW! POWER OF PASTA
Unsere Pasta wird ausschließlich mit hochwertigen, geriebenen Käsesorten verfeinert: Parmigiano Reggiano DOP und Pecorino Romano DOP. Alles stammt von Betrieben, die das Tierwohl beachten.
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EAT PASTA SKI FASTA
Miscusi verwendet Bio- und antikes Getreide, das steingemahlen wird. Antike Getreide für moderne Schnelligkeit.
In den Dolomiten wirst du fliegen.
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CARBS BEFORE CURVES
Unsere Pasta liefert komplexe Kohlenhydrate, die einen Blutzuckeranstieg verhindern und dich den ganzen Tag mit Energie versorgen. Um auf der Piste zu bleiben – von der Öffnung der Liftanlagen bis zum Après-Ski.
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FRESH PASTA COOL RIDES
Unsere frische Pasta wird jeden Tag in unseren eigenen Pastafabriken hergestellt, in allen unseren Restaurants. Deshalb kocht sie in nur 4 Minuten. Und Sie sind sofort wieder auf der Überholspur.
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PASTA POWER, ES IST BERGSTUNDE
84% der Rohstoffe, die wir verwenden, stammen ausschließlich aus pflanzlichen Quellen. 12% stammen aus vegetarischen Quellen und nur 4% stammen aus tierischen Quellen. Wir achten nicht nur auf Bäume am Pistenrand!
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SAUCE IT LIKE A SLOPE
Unsere Tomatensauce wird ausschließlich aus sizilianischen Datterini hergestellt. Eine einzige jährliche Ernte, um die höchste Qualität zu garantieren. Entwickelt für Textur, Süße und Würze.
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Friere dein Gesicht, wärme deine Seele
Unsere Gerichte wurden gründlich durchdacht, von der Pasta-Zubereitung bis zur Mantecatura-Zeit. Damit die Teller am Pass eine Mindesttemperatur von 60°C erreichen und perfekt heiß bei unseren Gästen ankommen.
Willkommen bei BAITA MISCUSI
Restaurant in Mailand-Cadorna, Via Giacomo Leopardi 13, Mailand.
Mikrofone eingeschaltet bei Baita Miscusi
Power of Carbs ist kein Slogan – es ist eine Vision. In Baita Miscusi verwandeln wir es in einen Podcast, der Mythen entlarvt, praktische Werkzeuge bietet und Pasta als intelligenten Treibstoff feiert.
Lifegate und Prevenzione a Tavola
Weißt du, was die mediterrane Ernährung wirklich ausmacht?
Wir haben falsche Mythen über die mediterrane Ernährung entlarvt, zusammen mit der Biologin und Ernährungswissenschaftlerin Daniela Biserni und Marcello Accanto, Mitbegründer von Prevenzione a Tavola, in einer Folge, die Klarheit über Kohlenhydrate, Energie und Gleichgewicht schafft.
Bald verfügbar
Eigentlich
Wir laden eine Ski-Championin und Markenbotschafterin von Miscusi ein; wir nehmen eine Folge über gute Energie und Ernährung auf: Was es wirklich braucht, um auf der Piste zu bleiben, klar zu bleiben und bis zum Schluss Vollgas zu geben.
Simone Barlaam
Wie wichtig ist die Ernährung für einen Sportler?
Simone Barlaam, Schwimm-Champion und mehrfachmedaillierter Athlet zwischen Tokio und Paris, berichtet im Interview mit Riccardo Haupt in einer Folge, die Klarheit über Kohlenhydrate, Energie und Balance schafft.
Mit ihm und Alberto Cartasegna sprechen wir über Sport und gut gemachte Kohlenhydrate: Ernährung, Lebensstil, Kopf und Leistung.
Ein direkter, energiegeladener Austausch, den man mitnehmen kann - wie eine gute Vorspeise.
Francesco Puppi und Michela Speciani
Woraus besteht sportliche Leistung?
Mit Francesco Puppi, Marathonläufer und Bergläufer, nehmen wir eine Folge über die einfachste Parallele aller Zeiten auf: Ausdauer und gute Kohlenhydrate. Energie, die anhält, Schritt für Schritt.
L'APRES SKI
IN DER STADT
Wir haben Cortina nach Mailand gebracht. Der erste Mailänder Après-Ski war ein Knaller.
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Milano Cortina
Milano Cortina
Kartoffelgnocchi mit Parmesancreme, Schwarzkohl, gebratene Pilze, gehackte Walnüsse und eine Prise schwarzer Pfeffer. Geboren, um deine Energie nach dem Skifahren wieder aufzuladen.
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Kartoffelgnocchi mit Parmesancreme, Schwarzkohl, gebratene Pilze, gehackte Walnüsse und eine Prise schwarzer Pfeffer. Geboren, um deine Energie nach dem Skifahren wieder aufzuladen.
Entdecke es hier ›Was trinkt man in der Baita?
Was trinkt man in der Baita?
Wir haben beschlossen, mit S. Bernardo als offizielles Wasser der Hütte zusammenzuarbeiten, weil
Entdecken Sie, warum S. Bernardo ›
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