Baita Miscusi

Um die Verbindung zwischen Ernährung und Sport, zwischen Kohlenhydraten und Energie, anlässlich der Olympischen Spiele 2026 zu feiern, haben wir uns gedacht, das Gebirge in die Stadt zu bringen.
Willkommen in der Baita Miscusi.

Die Kraft der Kohlenhydrate

Volltanken mit Kohlenhydraten: Pasta, saubere Energie. Fürs Skifahren braucht man Beine und Kopf—trainiere, esse gut und fliege über den Schnee. ❄️🍝⛷️

HALBE PORTION? VOLLE PORTION

Unsere Portionen sind so konzipiert, dass sie die richtige Nährstoffzufuhr liefern, gemäß den Grundsätzen der mediterranen Ernährung. Perfekt ausgewogen zwischen Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.

POW! POW! POWER OF PASTA

Unsere Pasta wird ausschließlich mit hochwertigen, geriebenen Käsesorten verfeinert: Parmigiano Reggiano DOP und Pecorino Romano DOP. Alles stammt von Betrieben, die das Tierwohl beachten.

EAT PASTA SKI FASTA

Miscusi verwendet Bio- und antikes Getreide, das steingemahlen wird. Antike Getreide für moderne Schnelligkeit.

In den Dolomiten wirst du fliegen.

CARBS BEFORE CURVES

Unsere Pasta liefert komplexe Kohlenhydrate, die einen Blutzuckeranstieg verhindern und dich den ganzen Tag mit Energie versorgen. Um auf der Piste zu bleiben – von der Öffnung der Liftanlagen bis zum Après-Ski.

FRESH PASTA COOL RIDES

Unsere frische Pasta wird jeden Tag in unseren eigenen Pastafabriken hergestellt, in allen unseren Restaurants. Deshalb kocht sie in nur 4 Minuten. Und Sie sind sofort wieder auf der Überholspur.

PASTA POWER, ES IST BERGSTUNDE

84% der Rohstoffe, die wir verwenden, stammen ausschließlich aus pflanzlichen Quellen. 12% stammen aus vegetarischen Quellen und nur 4% stammen aus tierischen Quellen. Wir achten nicht nur auf Bäume am Pistenrand!

SAUCE IT LIKE A SLOPE

Unsere Tomatensauce wird ausschließlich aus sizilianischen Datterini hergestellt. Eine einzige jährliche Ernte, um die höchste Qualität zu garantieren. Entwickelt für Textur, Süße und Würze.

Friere dein Gesicht, wärme deine Seele

Unsere Gerichte wurden gründlich durchdacht, von der Pasta-Zubereitung bis zur Mantecatura-Zeit. Damit die Teller am Pass eine Mindesttemperatur von 60°C erreichen und perfekt heiß bei unseren Gästen ankommen.

Willkommen bei BAITA MISCUSI

Restaurant in Mailand-Cadorna, Via Giacomo Leopardi 13, Mailand.

Mikrofone eingeschaltet bei Baita Miscusi

Power of Carbs ist kein Slogan – es ist eine Vision. In Baita Miscusi verwandeln wir es in einen Podcast, der Mythen entlarvt, praktische Werkzeuge bietet und Pasta als intelligenten Treibstoff feiert.

Lifegate x Miscusi

Neuigkeiten vom Planeten Erde

Wir haben falsche Mythen zur mediterranen Ernährung mit der Biologin und Ernährungswissenschaftlerin Daniela Biserni und mit Marcello Accanto, Mitbegründer von Prevenzione a Tavola, in einer Folge ausgeräumt, die Klarheit über Kohlenhydrate, Energie und Gleichgewicht schafft.

Höre dir die Folge an

Demnächst erhältlich

Actually

Mit Simone Moro, Bergsteiger und Entdecker, nehmen wir eine Folge auf, in der Pasta das Seil ist: Sie hält dich oben, sättigt dich und trägt dich nach oben, ohne dich zu belasten.

Coming soon

Actually

Mit Federica Brignone, Skiweltmeisterin und Botschafterin von Miscusi, nehmen wir eine Folge über gute Energie und Ernährung auf: Was braucht man wirklich, um auf der Piste zu bleiben, klar zu bleiben und bis zum Ende stark zu drücken.

Demnächst

Campolungo

Mit Francesco Puppi, Marathonläufer und Bergläufer, nehmen wir eine Folge auf über das einfachste Pendant von allen: Ausdauer und gute Kohlenhydrate. Energie, die anhält – Schritt für Schritt.

L'APRES SKI
IN DER STADT

Wir haben Cortina nach Mailand gebracht. Der erste Mailänder Après-Ski war ein Knaller.

festa apres ski in città - baita miscusi

Milano Cortina

Kartoffelgnocchi mit Parmesancreme, Schwarzkohl, gebratene Pilze, gehackte Walnüsse und eine Prise schwarzer Pfeffer. Geboren, um deine Energie nach dem Skifahren wieder aufzuladen.

Entdecke es hier ›

milano cortina | gnocchi parmigiano, cavolo, funghi, noci

cliente mangia gnocchi parmigiano, cavolo, funghi, noci

Kartoffelgnocchi mit Parmesancreme, Schwarzkohl, gebratene Pilze, gehackte Walnüsse und eine Prise schwarzer Pfeffer. Geboren, um deine Energie nach dem Skifahren wieder aufzuladen.

Entdecke es hier ›

Was trinkt man in der Baita?

Wir haben beschlossen, mit S. Bernardo als offizielles Wasser der Hütte zusammenzuarbeiten, weil

Entdecken Sie, warum S. Bernardo ›

bottiglie di acqua san bernardo in vetro

Wir haben beschlossen, mit S. Bernardo als offizielles Wasser der Hütte zusammenzuarbeiten, weil

Entdecken Sie, warum S. Bernardo ›

Baita Miscusi

Um die Verbindung zwischen Ernährung und Sport, zwischen Kohlenhydraten und Energie, anlässlich der Olympischen Spiele 2026 zu feiern, haben wir uns gedacht, das Gebirge in die Stadt zu bringen.Willkommen in der Baita Miscusi.

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Restaurant in Mailand-Cadorna, Via Giacomo Leopardi 13, Mailand.

Mikrofone eingeschaltet bei Baita Miscusi

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Milano Cortina

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Was trinkt man in der Baita?

Was trinkt man in der Baita?

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Willkommen in der Baita Miscusi.

L'APRES SKI
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