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Cliente che mangia paccheri tricolore

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Solo per i clienti loyal

Il Nocino al prezzo di una pasta al pomodoro

A top-down view of a plate of tortellini in a creamy walnut sauce garnished with fresh basil.
A person uses a piece of bread to wipe the remaining sauce from a plate at a restaurant table.
A person wearing a 'Pasta Addict' shirt sprinkles walnuts over a creamy bowl of tortellini in a cozy restaurant setting.
Pansoti ripieni di ricotta e spinaci, direttamente dal Pastificio Novella di Sori, avvolti nella salsa di noci della tradizione ligure e finiti con granella croccante. 
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pistacchiosa con guanciale e pecorino - forchettata
forchettata di spaghetti con pistacchio e funghi
Caciotartare con gambero crudo - dettaglio da vicino
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Tricoplant con pomodoro, stracciatella veg e pistacchio
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Le nostre preferite

Caciotartare

Spaghetti di Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero.

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Goloso

Trofie con farina di legumi, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico. 

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Gricia

Rigatoni con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale nostrano, pepe nero

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NOCINO

Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, crema di noci ligure, granella di noci, basilico.

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Pistacchio e funghi

Spaghetti di grani antichi siciliani, pesto di pistacchi del mediterraneo, funghi spadellati e granella di pistacchi.

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PISTACCHIOSA

Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano.

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Ravioli cacio e pepe

Ravioli del plin tricolori ripieni di salsa cacio e pepe, conditi con olio e Parmigiano reggiano DOP:

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Tricolore Sbagliato

Paccheri di grani antichi siciliani, pesto mediterraneo, stracciatella e granella di pistacchi.

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Tricoplant

Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico.

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Vegragù

Tagliatelle di grani antichi solo acqua e farina, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico.

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La zuccatella

Tagliatella di grani antichi siciliani con crema di zucca morbida e arricchita da una pioggia di funghi spadellati.

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A close-up of a spoonful of hearty vegetable and bean soup topped with grated parmesan cheese.
A top-down view of a vibrant restaurant table featuring several bowls of Italian-inspired dishes, bread, and drinks.
A fresh salad bowl featuring feta, chickpeas, roasted squash, and sun-dried tomatoes sits on a rustic wooden table.
A person enjoys a hearty bowl of bean and kale soup accompanied by toasted bread and red wine in a cozy restaurant setting.
A rustic bowl of roasted pumpkin and mushroom risotto topped with chopped walnuts is served on a checkered napkin.

Le nostre alternative alla pasta

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane come la tradizione comanda, e un'aggiunta di parmigiano a completare, pensata come un piatto unico.

Polpette al pomodoro

Polpettine di carne italiana selezionata immerse in una salsa di pomodorino siciliano. Ovviamente non può mancare il pane per la scarpetta, firmato da Niko Romito - tre stelle michelin!

Burrata confit

Burrata pugliese servita con pomodorini confit dalla sicilia, basilico fresco e due fette di pane tostato firmate da Niko Romito, tre stelle michelin!

Burrata confit tricolore

Burrata pugliese, pomodorino confit siciliano, crema di pistacchio, granella di pistacchio, e due fette di pane caldo firmate Niko Romito.

Guancialina

Zuppa di legumi e verdure di stagione, mix di farro e quinoa con guanciale nostrano, pepe e Parmigiano Reggiano DOP.

Hummus completo

Hummus cremoso, polpettine di carne di manzo selezionata e verdure spadellate, per un piatto ricco e saporito.

Insalata vivace

Insalata con ceci, feta cremosa, pomodorini siciliani confit, composta di pesche e granella di noci.

Rustichella

Zuppa di legumi e verdure di stagione, mix di farro e quinoa, giro d'olio e pepe nero.

Zuppa boscaiola

Una crema di zucca vellutata con funghi, mix di farro e quinoa e noci croccanti. Autunnale, calda e super boscaiola.

A vibrant overhead view of a table spread featuring various bruschetta, olives, and refreshing cocktails.
A top-down view of a vibrant outdoor table featuring various appetizers, toasted bread, and a refreshing cocktail.
Two women enjoy a casual meal of bruschetta, olives, and nuts while pouring iced tea at a brightly lit restaurant.
Two glasses of Aperol spritz are served alongside a small bowl of taralli crackers on a red metal table.

Nati per
condividere

Le nostre bruschette

Base di pane croccante e l'imbarazzo della scelta sui condimenti. Perfette da condividere (ma anche da divorare da soli).

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Il nostro hummus

Hummus vellutato, così come è o con le verdurine spadellate, pane croccante. Semplice, leggero, da fare la scarpetta.

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Mandorle

Mandorle di origine siciliana, lasciate con la loro buccia per preservarne il carattere più naturale e aromatico. La tostatura ne esalta la croccantezza e ne intensifica il gusto.

Olive

Perfette per spizzicare prima di un bel piatto di pasta. Le nostre olive sono condite con olio EVO, origano e peperoncino.

Taralli pugliesi

Preparati secondo la ricetta tradizionale che prevede farina, olio evo e vino bianco. I taralli vengono legati a mano ad uno ad uno e sbollentati in acqua. L’ultimo passaggio è la cottura al forno a legna.

bruschette al caco e caffè
Dolci - torta della nonna, profiterole, tiramisù

Finire
in bellezza

Bacio al cioccolato

Gustosissimo cubetto di cioccolato fondente spolverato con zucchero a velo che si scioglie in bocca, ti consigliamo di accompagnarlo al caffè. Uno tira l’altro, proprio come i baci! In più è perfetto anche per gli intolleranti al lattosio!

Bruschetta dolce

Bruschetta calda e croccante ricoperta di crema di ceci e cacao. Una bomba. E per i più golosi l'abbiamo fatta anche con la granella di pistacchio.

Caffetteria

Normale o macchiato? 

Profiterole

Direttamente dai laboratori del maestro Luigi Biasetto: il Profiterole! L’inebriante gusto di cioccolato e il tenero cuore di crema pasticciera sollevano il morale, infondendo energia sin dal primo boccone.

Tiramisù

Questo dolce al cucchiaio nato in Veneto non ha bisogno di presentazioni. È diventato il cult della cucina italiana con le sue innumerevoli versioni (tutte buonissime). 

Torta della nonna

La più classica tra le classiche, porto sicuro di tutti gli amanti di dolci a base di pasta frolla e crema pasticciera. Il suo rassicurante gusto di casa è il miglior modo di finire il pasto in dolcezza.

A dimly lit, modern wine cellar features rows of wooden barrels arranged symmetrically on a concrete floor.
A couple enjoys a casual dinner with wine and bread in a warmly lit restaurant setting.

Da bere
e brindare

Bibite per tutti i gusti

Chinotto, aranciata, tè freddo o limonata? 

Birrette

Scegli la tua preferita e goditi un sorso di freschezza.

Le birre agricole

Direttamente dalla terra, dritte nel bicchiere. 

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La nostra selezione di vini

Un calice, una forchettata, e la cena prende tutta un’altra piega. 

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Frutta da bere

Succhi e nettare di frutta

I vini tripla A

Vini liberi di esprimersi. Da assaggiare con curiosità, e da ricordare. 

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Allergie o intolleranze?

Caciotartare | spaghetti pecorino e gambero di mazara
Vegeta | fusilloni pomodoro, verdure, stracciatella
Vegragù| tagliatelle con ragù vegan
Consulta la nostra lista degli allergeni!
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