A person sprinkles grated cheese over a vibrant plate of green and orange pasta in a cozy restaurant setting.

Un raviolo del plin échappé à Rome

Ravioli cacio e pepe

A top-down view of a plate of colorful pasta served with toasted bread, grated cheese, and a glass of white wine.
A person sprinkles grated parmesan cheese over a vibrant plate of green and orange pasta at a restaurant table.

Directement issue de la catégorie 'petits mais avec un ego important', les ravioli del plin cacio e pepe prennent l'une des recettes romaines les plus iconiques et l'enferment dans un format piémontais, né pour être pincé à la main.

À l'extérieur: huile d'olive et Parmigiano Reggiano DOP. À l'intérieur: une sauce cacio e pepe crémeuse, savoureuse, bien décidée. L'alliance dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin

Ingrédients

Ravioles au cacio e pepe
Ravioles au cacio e pepe
Comme un Turinois en vacances à Rome. Les ravioles del plin, ces bouchées tricolores, renferment un écrin de sauce cacio e pepe. Intenses, divertissantes, délicieuses.
dettaglio macro parmigiano reggiano grattuggiato
Parmigiano reggiano
La pincée qui fait toute la différence dans l'assiette. Soyons honnêtes : le parmesan va avec tout.