De Naples avec amour
La Nerano
La Nerano
La Nerano vous fait sentir comme en plein été, à n'importe quel moment de l'année. Un cadeau incroyable de la tradition campanienne; nous la préparons comme le veut la tradition: crème de provola et parmesan Reggiano DOP, courgettes frites croquantes et basilic frais. Un plat crémeux, frais et plein d'équilibre; une bouchée et vous sentez déjà le sable sous les pieds.
La Nerano vous fait sentir comme en plein été, à n'importe quel moment de l'année. Un cadeau incroyable de la tradition campanienne; nous la préparons comme le veut la tradition: crème de provola et parmesan Reggiano DOP, courgettes frites croquantes et basilic frais. Un plat crémeux, frais et plein d'équilibre; une bouchée et vous sentez déjà le sable sous les pieds.
Les ingrédients
Spaghettis
Spaghettis de blé ancien sicilien, moulus à la pierre: de fins fils d’or qui racontent la tradition. Leur texture élastique et leur surface rugueuse les rendent vivants à chaque bouchée, avec un caractère affirmé et intemporel.
Salsa Nerano
Notre sauce Nerano est une crème de provola et Parmigiano DOP, enrichie d'une touche de basilic et de courgettes frites incorporées à l'émulsion, enveloppant les pâtes d'une saveur riche, fraîche et profondément napolitaine.
Courgettes frites
L'ajout parfait. Nos courgettes sont frites dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, brillantes et juste croustillantes à l'extérieur, sans perdre leur douceur intérieure.