Qui aurait cru que le brocoli et le guanciale s'associeraient aussi bien ensemble ? Un duo aussi improbable que parfait, impeccablement équilibré, une association à la hauteur de l'art culinaire.
Qui aurait cru que le brocoli et le guanciale s'associeraient aussi bien ensemble ? Un duo aussi improbable que parfait, impeccablement équilibré, une association à la hauteur de l'art culinaire.
Les ingrédients
Spaghettis
Spaghettis de blé ancien sicilien, moulus à la pierre: de fins fils d’or qui racontent la tradition. Leur texture élastique et leur surface rugueuse les rendent vivants à chaque bouchée, avec un caractère affirmé et intemporel.
Guanciale et pancetta croustillants
Guanciale italien de qualité supérieure, respectueux du bien-être animal, affiné avec savoir-faire et aromatisé d'herbes aromatiques locales. Nous l'associons à un peu de pancetta pour satisfaire tous les goûts !
Crème de brocoli
Veloutée et enveloppante, avec un goût végétal plein mais doux, qui lie bien les pâtes sans les couvrir.
Elle a une note verte, fraîche, légèrement amère au bon point, équilibrée par une consistance douce et soyeuse.