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La sostenibilidad en Miscusi: un compromiso continuo
Desde 2017, nos dedicamos a la promoción de un estilo de vida mediterráneo, combinado con una cultura alimentaria sostenible. En 2019 emprendimos un camino revolucionario, con el objetivo de llevar a la mesa una alternativa que minimizara el impacto ambiental, utilizando el cereal como ingrediente base para la pasta.
Nos hemos ensuciado las manos: el cultivo del sorgo
Nuestro compromiso con la sostenibilidad no se limita a la selección de ingredientes, sino que se extiende a toda la cadena de suministro. En el centro experimental Agrifuture de MartinoRossi Spa, cultivamos sorgo mediante técnicas regenerativas que reducen drásticamente el uso de agua, pesticidas y fertilizantes químicos. Este enfoque nos ha permitido reducir las emisiones de CO2 en un 78 % y utilizar aproximadamente un 90 % menos de agua que los métodos convencionales de cultivo de trigo.
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Bueno para ti, bueno para el planeta
El sorgo, además de ser un cereal que « no bebe », es naturalmente libre de gluten, rico en hierro y antioxidantes, lo que lo hace no solo sostenible sino también altamente nutritivo. Esto lo hace fácil de digerir y perfecto para nuestros más de 166.000 clientes que ya lo han elegido, apreciando sus cualidades y su impacto positivo en la salud y el medio ambiente.
Nuestras recetas con fusilloni de sorgo
En Miscusi, no nos limitamos a hablar de sostenibilidad: la llevamos a la práctica en nuestras recetas, creando platos sabrosos y nutritivos a base de fusilloni de sorgo. Combinando placer culinario y compromiso con el planeta, cada plato es un paso hacia una elección más responsable y consciente.