Verde brillante come a Genova
Il ligure
Il ligure
Direttamente da uno dei pastifici più storici di Genova, i nostri pansoti ricotta e spinaci si fanno portavoce della Liguria: una terra stretta tra mare e colline, dove il basilico non è un ingrediente, è quasi una religione.
Li condiamo con pesto genovese, quello verde brillante, profumato, pieno di carattere.
Il risultato? Un piatto morbido, cremoso, fresco, che sa di tradizione senza fare il fenomeno.
Direttamente da uno dei pastifici più storici di Genova, i nostri pansoti ricotta e spinaci si fanno portavoce della Liguria: una terra stretta tra mare e colline, dove il basilico non è un ingrediente, è quasi una religione.
Li condiamo con pesto genovese, quello verde brillante, profumato, pieno di carattere.
Il risultato? Un piatto morbido, cremoso, fresco, che sa di tradizione senza fare il fenomeno.
Gli ingredienti
Pansoti
I nostri pansoti sono il perfetto omaggio all’arrivo dell'autunno. Un ripieno di ricotta e spinaci, arricchito da una spolverata di Grana Padano DOP, il tutto racchiuso in una pasta preparata con farina di grano tenero, semola di grano duro e uova da allevamento a terra, 100% italiane
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Pesto genovese
Un’esplosione verde brillante di basilico fresco, arricchito dall’intensità del parmigiano e dalla nota fragrante dei pinoli. Una ricetta antica che profuma di Liguria, di sole e di tradizione custodita con orgoglio.