caciotartare - spaghetti cacio e pepe, gambero

Il match che non ti aspettavi

Ingredienti

Spaghetti
Spaghetti
Spaghetti di grani antichi siciliani, macinati a pietra: sottili fili d’oro che raccontano la tradizione. La loro consistenza elastica e la superficie ruvida li rende vivi ad ogni forchettata, con un carattere deciso e senza tempo.
Salsa cacio e pepe
Salsa cacio e pepe
La sua cremosità è inimitabile e il suo sapore è inconfondibile. La prepariamo con Pecorino Romano DOP direttamente da greggi lasciati pascolare liberamente che dona quel sapore deciso, intenso, memorabile. 
dettaglio macro tartare di gambero rosso di mazara crudo
Tartare di gamberi di Mazara del Vallo
Dal colore vivo e lucente, la nostra tartare di gamberi di Mazara del Vallo abbattuti a bordo dona le giuste note dolci a sughi dal sapore deciso.