Carbonara
Per noi è amore
Per noi è amore
Rigatoni ruvidi, uova fresche, Pecorino DOP, guanciale croccante.Una salsa piena, rotonda, fatta con cura e passione. Ogni morso è un colpo di fulmine. Carbonara. Superpasta. Il potere del gusto.
Rigatoni ruvidi, uova fresche, Pecorino DOP, guanciale croccante.Una salsa piena, rotonda, fatta con cura e passione. Ogni morso è un colpo di fulmine. Carbonara. Superpasta. Il potere del gusto.
Gli ingredienti
Rigatoni di grani antichi
Porosi, forati al centro e ricchi di righe: grazie a queste caratteristiche sono adatti a tutti i tipi di condimento e perfetti per raccogliere la salsa. Miscela miscusi: grano duro bio italiano e varietà antica siciliana macinata a pietra. Trafilati al bronzo nel nostro pastificio.
Salsa carbonara
Preparata nel Lab con Pino Cuttaia — due stelle Michelin e un'ossessione per l'essenziale. Solo uova italiane allevate a terra, pepe nero macinato e Pecorino Romano DOP.
Pecorino romano
Sapido, intenso, quasi piccante. Il tocco di decisione che mancava al tuo piatto.
Guanciale e pancetta croccante
Guanciale italiano di qualità superiore in pieno rispetto del benessere animale, stagionato con maestria e aromatizzato con erbe aromatiche locali. Noi lo uniamo con un po' di pancetta per accontentare i gusti di tutti!
Gusto da proteggere.
