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Rustikal, wie wir es mögen
La campagnola
La campagnola
Braten Sie eine fein gewürfelte Mischung sizilianischer Gemüsesorten in der Pfanne an und kombinieren Sie sie mit dem leckersten pflanzlichen Ragù, das Sie je probiert haben. Verleihen Sie dem Gericht die knusprige Note, die Walnüsse allein geben können, und hier ist die perfekte Tagliatelle. Probieren Sie es, um es zu glauben.
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Braten Sie eine fein gewürfelte Mischung sizilianischer Gemüsesorten in der Pfanne an und kombinieren Sie sie mit dem leckersten pflanzlichen Ragù, das Sie je probiert haben. Verleihen Sie dem Gericht die knusprige Note, die Walnüsse allein geben können, und hier ist die perfekte Tagliatelle. Probieren Sie es, um es zu glauben.
Die Zutaten
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Tagliatelle
Tagliatelle nach unserem Rezept zubereitet: Nur Wasser und unsere Mischung miscusi – Bio-Hartweizen aus Apulien und antike sizilianische Sorten, Stein gemahlen. Durch Bronzeformen im Pastificio gezogen.
Veganes Ragù
Unser veganes Ragù wird nach dem traditionellen Ragù-Rezept zubereitet – aber rein vegetarisch im Geschmack. Erbsen, rote Linsen und Maismehl verbinden sich mit Zwiebeln, Rotwein und passierten Tomaten zu einer Oma-freundlichen Neuinterpretation!
Sautiertes Gemüse
Zucchini, Karotten, Auberginen und rote Paprika zusammen in der Pfanne gebraten und mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Salz und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt. Vielseitig und aromatisch, bringen Frische und Farbe in deine Pasta und bescheren dir bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion.
Walnussgranulat
So klein, so kraftvoll – verleiht Knackigkeit und eine rustikale Note, die jedes Gericht verwandelt.