Eine große Rückkehr
Der Broccolone
Der Broccolone
Wer hätte gedacht, dass Brokkoli und Guanciale sich so gut ergänzen würden? Ein Paar, so unwahrscheinlich wie perfekt, makellos ausbalanciert – eine Verbindung, die dem Kunsthandwerk der Küche würdig ist.
Wer hätte gedacht, dass Brokkoli und Guanciale sich so gut ergänzen würden? Ein Paar, so unwahrscheinlich wie perfekt, makellos ausbalanciert – eine Verbindung, die dem Kunsthandwerk der Küche würdig ist.
Die Zutaten
Spaghetti
Spaghetti aus sizilianischen Urgetreidearten, steinvermahlen: feine Goldfäden, die Tradition erzählen. Ihre elastische Textur und die raue Oberfläche machen jeden Bissen lebendig – mit einem entschlossenen, zeitlosen Charakter.
Knuspriger Guanciale und Pancetta
Italienischer Guanciale von hochwertiger Qualität, im Einklang mit dem Tierschutz hergestellt, meisterhaft gereift und mit regionalen Kräutern aromatisiert. Wir kombinieren ihn mit etwas Pancetta, um allen Geschmäckern gerecht zu werden!
Brokkolicreme
Samtig und umhüllend, mit einem vollen, aber sanften Gemüsegeschmack, der die Pasta gut bindet, ohne sie zu überdecken.
Es hat eine grüne, frische, leicht bittere Note, die genau richtig ist, ausgeglichen durch eine weiche und seidige Konsistenz.