A close-up view of spinach tortellini pasta coated in a creamy walnut sauce.

Piatto del mese al prezzo di una pasta al pomodoro

Il Nocino a 7€?

Ogni mese, un piatto nuovo da scoprire. Vi meritate di assaggiare il meglio, e lo meritate al prezzo di uno spaghetto al pomodoro. Perché sì: da Miscusi per mangiare bene, sano e con gusto basta poco.

Dalla Liguria, senza deviazioni

I nostri pansoti arrivano dal Pastificio Novella di Sori, dove la pasta fresca si fa dal 1903. Dentro, un ripieno di ricotta e spinaci. Fuori, la salsa di noci, quella della tradizione ligure: cremosa, avvolgente e fatta apposta per infilarsi in ogni piega della pasta.

A chiudere il piatto, una granella di noci che aggiunge la parte croccante.

Pansoti, salsa di noci, noci.

Quando una ricetta funziona da così tanto tempo, non serve complicarla.

A plate of creamy walnut tortellini is served on a marble table alongside a glass of red wine and a checkered napkin.

A close-up of a fork lifting a piece of creamy walnut tortellini from a plate, accompanied by a glass of red wine.