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A close-up view of a weathered, textured stone millstone used for grinding grain.
EPISODIO 4

IL MULINO

MOLINI DEL PONTE

La Semola

Siamo a Castelvetrano, nel mulino a pietra di Filippo Drago, mugnaio da tre generazioni.

La molitura è una delle fasi a più alto valore aggiunto nella produzione della pasta. Può valorizzare ciò che madre natura ci ha donato nella sua integralità o svuotarne l’anima a favore del profitto.
Filippo è uno dei più importanti catalizzatori di una rivoluzione che oggi ha sempre più consenso.

A vintage wooden grain mill stands in a dimly lit, industrial-style room.
A person holds a handful of finely ground grain or flour in a dimly lit, rustic workspace.
A top-down view of a large pile of raw, golden-brown wheat grains being scooped with a white utensil.
Il viaggio continua

Nella prossima puntata scopriamo i segreti di Labnatura, dove nascono molte delle salse

Two men wearing protective medical gear and hairnets laugh together in a bright, clinical environment.
A man wearing a protective gown, hairnet, and sunglasses stands in a sterile, brightly lit office environment.
A group of people wearing protective gear in a bright, industrial setting are gathered around a plate of fresh cherry tomatoes.

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